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365官网网址“事实上,并不是所有的微生物参与大黄鱼等水产品的腐败变质过程,仅有少部分适合生存繁殖并产生腐败代谢产物的菌群即特定腐败菌介入。”王彦波介绍说:“我们前期研究发现希瓦氏菌是低温贮藏养殖大黄鱼的特定腐败菌,而且不同分离株的致腐能力也存在差异。”

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北京晚报

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